怎麼做好吃的家常面?麪條的超好吃做法!
小編是從小吃麪食長大的,所以說也就養成了喜歡吃麪條的習慣。長大以後,也還是不喜歡吃米飯,饅頭等主食,每次吃飯,只要主食是米飯或者饅頭,那絕對吃不下多少。所以自從長大了,可以自己做飯以後,小編基本上都是給自己做一些麪條吃。那麼今天小編想給大家分享的就是家常麪條的做法,也是小編最喜歡的一種做法,大家一起來看看吧。
工具/材料
麪粉,菠菜,肉,蔥,蒜瓣,調味料
操作方法
首先準備一個乾淨的盆,在盆中倒入適量的麪粉,這裏可以根據吃飯的人數或者胃口的大小來確定究竟要用多少麪粉。
然後可以在麪粉中打上一到兩個雞蛋。打好雞蛋以後要用筷子使勁的攪拌,讓麪粉和雞蛋充分的混合均勻。
下一步就是要用手揉搓這些麪粉,直至把它揉搓成一個光滑的麪糰,如下圖所示即可。
將面放在案板上,然後用擀麪杖擀平,如下圖所示。如果面容易黏在案板上的話可以在面底下多撒一些乾麪粉。
然後將面切成下圖所示的片兒狀。如果感覺切的太厚了也不要緊,你可以用手直接抓住面片的兩端,然後用手拉長。
然後拿出準備好的一把青菜,這裏小編選擇的是菠菜,將菠菜放入盆中,用水清洗乾淨。
清洗乾淨後,將菠菜撈到控水的盆中,如果說根部過長的話,可以用剪刀剪一下根部。
然後準備兩個蒜瓣,和一根蔥。將蔥和蒜瓣兒切碎,如下圖所示。
將鍋中放上水,直到燒熱,燒開。這裏我們判斷鍋是否已經完全燒開,可以看它是否如下圖所示有大量的水泡翻滾
然後將扯好的麪條扔進鍋中。如果覺着麪條太厚的話,還可以在扔的過程中再用手扯長一點。
因爲菠菜非常好熟,所以說這裏我們等到面煮得差不多的時候,再把菠菜放入鍋中
然後可以加一些家裏有的熟肉或者說是之前炒好的肉。肉的用量大家可以根據自己的喜好進行選擇。
麪條全部煮熟以後我們可以把麪條,肉,還有菠菜一起撈出,然後在上面加上我們之前剁好的蒜瓣兒和蔥,再加上辣椒,鹽,醋等調味料。
攪拌均勻以後就可以享受美味啦!是不是看着非常誘人呢?
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