怎樣在家涼拌白菜心
看看白菜對女人們的好處吧:
白菜中有一些微量元素,它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。白菜中的纖維素不但能起到潤腸、促進排毒的作用,還能促進人體對動物蛋白質的吸收。冬季空氣乾燥,寒風對人的面板傷害很大。白菜中含有豐富的維生素C、E,多吃白菜,可以起到很好的護膚和養顏效果。
步驟/方法
(01)白菜心切成細絲備用;
(02)香菜和蔥切成碎末,乾紅辣椒切成小段備用;
(03)切好的白菜心和香菜蔥末混合;
(04)起油鍋,下入乾紅辣椒段小火慢炸出香味,直接潑到菜裏;
(05)辣椒油和菜拌勻後,添加適量鹽、糖和味精拌勻即可。
特別提示
1、粗壯的香菜根很好吃的哦,我都沒有扔掉;
2、不能吃辣的,可以幹炸花椒,或者直接燒熱油潑,香油、花生油、玉米油、橄欖油隨自己喜好;<br/>3、先用熱油拌勻白菜心,再添加其它調味,可以有效防止白菜心迅速出水;
4、鹽糖是基礎調味,也可以添加涼拌醬油和米醋,兩種滋味,不同的風格。不主張太多的調味,那樣會掩蓋白菜心本身的鮮、甜、美。
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