簡單美味的自制“紫菜包飯”不僅營養而且又便捷,趕緊試試吧
簡要回答
紫菜爲藻類植物的藻體,藻體紫色,素有“岩礁驕子”之稱,又名紫耍、甘紫菜、索菜、子菜,屬紅毛菜科海生植物。紫菜富蛋白質、多糖、各種氨基酸、脂肪、維生素、無機鹽等物質,不但營養豐富,還可入藥,自古就被譽爲理想的營養佳品。紫菜大多數人都是拿來做湯,因爲用紫菜做出的湯菜,鮮美清香,別有風味,教大家用紫菜做一份簡單方便攜帶的紫菜包飯,簡單又美味。紫菜包飯的用料如下:米飯兩碗,雞蛋兩個,胡蘿蔔,黃瓜,火腿腸,蝦,壽司醋或白醋都可以,白糖,千島醬。紫菜包飯的做法步驟如下
步驟 1
新蒸熟的米飯,米飯不要蒸得太軟,有一點顆粒感口感更好,晾涼,加入壽司醋白醋或一勺,白糖一勺,攪拌均勻備用。
步驟 2
準備食材,蝦煮熟(加鹽,花椒即可)剝出蝦仁,蝦腹部橫着切兩三刀,這樣能讓蝦仁伸展平直。黃瓜、胡蘿蔔去皮切細條,大概10釐米長即可,老火腿切條,雞蛋提前用打成雞蛋液,然後用平底鍋攤成雞蛋餅,晾涼切粗絲,備用。
步驟 3
取一張紫菜皮,放在竹簾上,上面均勻擺上處理好的米飯(四周不用抹),靠自己一側按順序擺好食材,黃瓜,胡蘿蔔,雞蛋,抹一點千島醬,擺上蝦仁,(利用千島醬的粘性固定作用),擺上火腿條。從裏側藉助竹簾儘量緊實捲起來。
步驟 4
蝦仁的具體擺放方法是這樣滴
步驟 5
捲成緊實的紫菜卷。
步驟 6
選一把儘量快的刀,儘量快狠準一刀切,注意下面不要連刀哦。
步驟 7
擺盤碼好,然後可以開吃了,上班時帶一些中午吃,是不是很方便。
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