肥牛金針菇的做法
金針菇肥牛是很多飯店中常見的一道菜品,個人也比較愛吃,今天我們就來一起學習它的做法。
操作方法
(01)把肥牛卷先取出放在常溫下解凍後備用
(02)金針菇切去根部,撕成小塊洗淨後備用
(03)然後把肥牛放入清水中中煮開後撈出瀝乾水分備用
(04)鍋中放入稍微多一點的油,倒入蒜泥進行爆香,然後放入一勺豆瓣醬一起翻炒
(05)再放入適量的辣椒末一起翻炒均勻加水
(06)然後把肥牛放入鍋中,放入適量的郫縣豆瓣醬,翻炒均勻
(07)帶鍋中湯汁煮開後,把金針菇放入鍋中,用筷子稍微拌一拌,防止都粘在一起
(08)然後調入適量味精,五香粉,少許鹽和白砂糖,翻炒均勻
(09)最後撒上適量的蔥花後盛出裝盤即可
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