燒茄子的家常做法
健康功效:
西紅柿:健胃、消食積、生津止渴青椒:增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌
操作方法
(01)1.先準備食材輔料等材料
(02)2.接着把茄子帶皮洗淨切塊;西紅柿洗淨去皮切塊;青椒洗淨切斜塊狀
(03)3.蔥蒜切片、姜切末;另一瓣蒜切末備用
(04)4.鍋裏放比平時炒菜多一點的油就好
(05)5.油燒至七成熱下入茄塊中火煸炒,要一直翻炒
(06)6.炒至茄塊軟塌,先盛出放着
(07)7.鍋裏再放少量油,燒熱後下薑末炒出香味即可
(08)8.然後下入蔥蒜炒香
(09)9.接着放入西紅柿,加 入糖
(10)10.炒出沙後放青椒翻炒一分鐘
(11)11.加鹽調味根據自己的口味適量調整
(12)12.放入茄塊翻炒均勻,蓋鍋蓋燉一分鐘即可
(13)13.最後放入蒜末、鍋邊淋醋,翻炒均勻
(14)14.出鍋
(15)15.成品圖獻上
特別提示
時間掌握合適
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