泡椒的做法?
我們在做菜時常用到泡椒,比如泡椒雞爪、泡椒雞雜、泡椒牛肉等,同時,泡椒也是家常菜中的常用輔料。那我們現在就來看看泡椒到底應該怎樣製作
操作方法
(01)購買新鮮的紅椒或小米辣,將其洗淨並將水風乾
(02)準備好製作泡椒需要用到的輔料:姜、蒜、花椒、白醋、鹽、白酒,也可根據個人口味準備少許白砂糖
(03)準備適量冷卻後的沸水並將風乾的紅椒或小米辣放入容器,依據準備好的乾紅椒的量放入花椒、姜、蒜、白酒、鹽、白醋等調料,水做好要淹過紅椒,拌勻後將紅椒壓緊,將容器密封,大概醃一個多月後泡椒就製作完成了
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