如何做果脯
步驟
(01)把水果洗淨,切成薄片。
(02)把水果放在羊皮紙蓋着的烹飪紙上。水果片不能挨在一起放。
(03)把一盤水果放進烤爐。用很低的功率(50攝氏度左右)烘烤。你只用把水果烤乾,而不是做煮水果。乾燥的過程需數個小時,不要把功率調大來加快乾燥速度。
(04)烤得足夠幹了以後,就可以把水果從烤爐裏拿出來了。水果的口感應該是柔軟黏牙的,而不是硬邦邦的,或是溼乎乎的。
(05)<finished>
你需要準備
(01)健康多汁的水果刀或切片機烤爐烹飪紙面包用羊皮紙(糖)砧板
特別提示
也可以買商用脫水機。許多這類機器的操作比較方便。
爲了防止梨和蘋果在烘烤的時候變黑,在烘烤前把它們浸泡在菠蘿汁或檸檬汁這樣的酸性果汁裏一會,再拿去烤。
把果皮削掉,去核(主要是蘋果),將水果用繩子穿過中間串成一條,掛在戶外一兩個星期,讓大自然把它們弄乾吧。
切成片的水果也可以用繩子穿着放在太陽下曬乾,每片水果之間的繩子都打個結,來把它們分開。把串了水果的線水平地綁在兩根杆子或其他方便的東西上。
要是把食物掛起來晾乾,要注意防止昆蟲和其他污染物弄髒水果。
-
清蒸波士頓龍蝦做法
分享一個清蒸波士頓龍蝦。操作方法(01)準備新鮮的波士頓龍蝦兩隻。(02)給龍蝦用筷子排尿。清洗乾淨。(03)用刀從把龍蝦從中間切開。不要切斷。(04)把薑絲放到龍蝦肉上。(05)上鍋上氣蒸15分鐘。(06)準備祕製的蘸料。(07)澆到龍蝦上,撒上香菜。急了食用。特別提示龍蝦尿可排課不...
-
怎樣自制滷湯滷菜?
滷菜都知道,忙碌的沒時間做菜的時候菜市場買一些就可以湊合一頓;味道不錯還方便快捷,唯一擔心的就是滷菜的乾淨程度。小編今天要和大家分享一下怎麼自制滷湯用來滷菜。操作方法(01)首先,要準備做滷湯的各種輔材。香葉、橙皮、桂皮、八角、花椒、山楂等等。每一樣的材...
-
燉鮁魚的做法
用小白菜燉鮁魚,綠色的葉菜,與魚中的蛋白互補,營養很是全面,少了些油膩,多了些清淡。燉出的魚湯,用來配飯,更是美味。操作方法(01)魚切約1.5釐米的斜刀塊用鹽、料酒醃製半個小時以上。(02)小白菜焯水過涼切段備用,姜蒜切片,蔥切段,五花肉切小塊,韭菜切段,八角花椒備用。(03)醃好...
-
西蘭花與花菜完美搭配
西蘭花是營養價值頗高的食材,但往往單獨煮的時候,又顯得太單調,故而加入花菜跟紅蘿蔔做爲陪襯,也不失爲一道秀色的菜式,生活中有時候就得有點情趣。操作方法(01)將西蘭花、花菜、洗淨,沿着花朵狀切開備用(02)紅蘿蔔切成條狀,蒜頭拍碎備用(03)煎炒鍋放在電磁爐上(04)將以上食材...