雞胸脯肉的做法
大家喜歡吃雞胸脯肉嗎?大家知道哪些關於雞胸脯肉的做法呢?下面就來分享一下。
操作方法
(01)烤雞胸脯先將雞塊放入沸水中煮幾分鐘,然後撈出瀝乾放入用味精、鹽、酒與雞塊攪拌混勻,醃半小時後再用麥芽糖塗在雞塊上,然後放入烤箱,大約40分鐘後取出,淋上香油就好了。
(02)燜雞胸脯將雞塊用水漂一下,然後瀝乾,再在熱鍋中加入少量油,將雞塊倒入鍋中翻炒幾分鐘後盛出,倒入蔥末,薑片等等作料,再將炒了的雞塊倒入鍋中,加入一些清水,蓋上鍋蓋開始煮。直到水被燒乾,再加入水,繼續煮,反覆幾次就好了。
(03)香煎雞塊將雞肉切成長方形,再斜刀劃菱形紋,然後放入各種作料攪拌均勻,醃製半小時左右,開火,將鍋燒熱,倒入油,待油燒熱後,倒入剛剛醃製好的雞塊炸。兩邊輪流煎,煎至金黃色就可以吃了。
(04)三杯雞塊將雞塊洗淨,用水漂一會兒,擠幹多餘的水,放入各種作料攪拌均勻,醃製半小時左右。然後將鍋燒熱,倒入適量食用油。再將雞塊倒入其中,煎至兩面金黃,放入一勺糖,一勺辣醬,一勺醋熬製十幾分鍾即可。
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