燻肉怎麼做好吃 家常

燻肉是將肉用鹽醃好後，再用松枝熏製而成的一種特色食品，它清香撲鼻，油而不膩，是中國的一種傳統食品，那麼怎麼做燻肉好吃呢？

操作方法

（01）將燻肉洗淨切成條備用；

（02）將青、紅辣椒洗淨切成絲備用；

（03）將大蒜去皮切好備用；

（04）將蒜苗洗淨切好備用；

（05）將切好的燻肉條放入鍋中；

（06）翻覆翻炒，炒出豬油，不要炒太久，以免燻肉炒枯後，口感欠佳，炒的時間也不要太短，太短了，肉裏的油太多，吃起來會太油膩；

（07）加入切好的大蒜炒出香味；

（08）加入切好的青、紅辣椒；

（09）加入切好的蒜苗；

（10）快速翻炒一會，加入適量食鹽，不要放太多，因爲燻肉本身是鹹的；

（11）加入適量雞精；

（12）起鍋，美味的燻肉就做好了，真是太香了。