燉魚湯的做法
給予肉質細膩鮮美,脂肪含量低,豆腐蛋白質豐富有必要的氨基酸,怎麼把兩者相結合,燉出美味的魚湯?
操作方法
(01)準備好所有食材,將鯽魚宰殺後洗淨備用。
(02)鍋中倒玉米油,下蔥白和生薑末爆香。
(03)放入鯽魚煎至兩面呈金黃。
(04)再倒入料酒。
(05)倒入開水,大火燉煮三分鐘。
(06)湯成濃白色後,放入切塊的豆腐,轉小火燉煮十分鐘。
(07)最後加適量鹽和雞精調味,撒上蔥花出鍋裝盤即可。
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