粥的做法大全帶圖片-粥怎麼熬好喝
吃粥有利於滋潤喉部,調和身體,消除風寒,溫暖脾胃,幫助消化積食,充實口腹,消除飢餓感,真可謂是好處多多。下面分享幾種粥的做法,以及熬粥的技巧。
操作方法
(01)小米南瓜粥:小米泡半小時,把南瓜去皮切成丁,紅棗洗一下切成丁,往高壓鍋裏倒水,倒入南瓜丁和紅棗丁,煮十五分鐘,然後加入百合和枸杞,燜十分鐘,就可以吃了。
(02)香菇雞肉粥:大米洗乾淨,在水裏浸泡十分鐘,把香菇切成片,鐵鍋里加水,放入料酒和姜,將雞脯肉放進去煮八分鐘,然後撈出來撕成雞絲,將雞絲、玉米粒、青豆、香菇片一起放入砂鍋,加一點鹽,攪拌均勻,煮開後就可以吃了。
(03)鯽魚山藥粥:先將鯽魚處理乾淨,鍋中油熱後,將魚和薑片一起放進去煎,煎到魚變成金黃色後,倒入一點料酒去腥,加熱水,燜十分鐘後將魚撈出去刺,再放回鍋裏,加入山藥片和大米,開中火熬至魚肉和山藥片軟化糜爛爲止。
(04)蔬菜粥:大米淘洗乾淨後,裝鍋里加水用火煮開,放薑末煮五分鐘,加入各種蔬菜,少許鹽,再煮五分鐘就可以吃了。
(05)熬粥前先將米用冷水浸泡,讓米粒膨脹,熬粥的口感纔好。
(06)熬粥時要經常攪拌,讓每一顆米都充分的受熱,這樣的粥纔會飽滿香稠。
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