怎麼製作家常的東北亂燉
最近LG經常會從鄉下拿一些無公害的香菜、黃瓜、生菜回來,既新鮮又健康。那天LG親手摘了一些豆角回家,正好家裏還有茄子和土豆。哈,做個東北亂燉吧,冰箱裏還有做油麪筋塞肉剩下的牛肉絞餡,也一起燉了進去。就地取材,隨意DIY。
步驟
(01)將豆角掐去兩端,掰成3cm長的段。洗淨瀝乾水份。
(02)將茄子洗淨切成塊。
(03)將土豆去皮洗淨,切成塊。
(04)鍋中倒入油加熱,將牛肉絞餡用說團成球,兩手來回倒幾下放入鍋中,簡直兩面金黃盛出。
(05)重新起鍋,將茄子放入乾煸至變色、變塌盛出。
(06)鍋中倒入油放入土豆塊煸炒至金黃色,放入蔥花、八角煸香,放入豆角炒制變色再加入茄子、牛肉丸子,加入清水,中火蓋鍋蓋燜5分鐘。
(07)加入鹽,大火收湯汁即可。
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