好看的雙色米糕如何做
大米粉除了蒸肉,還可以做米糕。閒來無事時,試着將大米粉與糯米粉混合,蒸成了雙色米糕。顏色還行,味道不錯,你也可以試一試。
操作方法
(01)準備大米粉。
(02)準備糯米粉。
(03)將大米粉與糯米粉以1:2的比例混合,加入白糖。
(04)加入溫水將米粉調成米粉糊,調得要粘稠些。
(05)上開水鍋蒸八分鐘,直到米粉糊定型。
(06)另取米粉和糯米粉,以1:2的比例混合,加入紅糖。
(07)加入溫水將米粉調成米粉糊,調得要粘稠些,加入紅糖的米粉糊變成了淺褐色。
(08)將紅糖米粉糊倒入定型的白色米粉糊上,點綴上枸杞,一起蒸至熟。我花了半個小時。
(09)將蒸好的米糕取出,切成塊食用。
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