冬瓜花菜海蝦湯的家常做法

冬瓜花菜海蝦湯是一道很簡單的快手菜，方便快捷，營養豐富，而且口感很好，清香爽口，熱量很低，很適合減肥人士食用。
冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，經常食用，有塑身健體之功效。而花菜含有大量的維生素C和蛋白質，對體型肥胖有一定的改善作用。

操作方法

（01）花菜掰成一小朵一小朵，用淡鹽水浸泡5分鐘左右，然後洗淨，再放入鍋中汆水。

（02）冬瓜洗淨後，刨去冬瓜皮，然後再切成薄片。

（03）海蝦室溫解凍，沖洗乾淨，汆水後的花菜撈出後放入盤中待用。

（04）油鍋燒熱後，將海蝦放入大火翻炒。

（05）炒勻後，加入1小勺料酒，再加入適量水，大火煮開。

（06）然後加入花菜，燒煮2-3分鐘。

（07）當花菜有些變軟時，加入冬瓜片。

（08）大火煮開後，轉中火，當冬瓜片變軟時，加入1小勺鹽調味。

（09）再調入少許味精，撒上一些蔥花，就可以出鍋了。