老黃瓜湯家常做法
老黃瓜湯是一道家常菜,吃起來帶非常的酸爽可口,有着改善食慾的功效,今天教大家做老黃瓜湯,一起來看看吧。
操作方法
老黃瓜清洗乾淨,去掉皮,不然的話口感很硬,把瓜瓤也全部去掉,清洗乾淨剖開兩半,切成薄片。
鍋裏燒開水,把老黃瓜片投入進去焯水,變軟馬上撈出來放進冷水中,然後撈出來控幹水。
鍋里加油燒熱加上蔥姜爆香,把老黃瓜放進去翻炒幾下,加上食鹽,加上一點清水燒開。
不要燉的很爛,那樣的老黃瓜湯不好吃,剛剛變軟就可以了,加上一點點味素調味,撒把蔥花就可以出鍋了。
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