清淡去火螺湯怎麼做？

夏天天氣太熱吃飯無味? 吃飯太乾太鹹？來個下火湯喝喝吧~螺湯是比較清涼的，喝了不會膩。。

操作方法

（01）把買回來的螺用清水浸泡幾個小時，去去螺裏面的泥。（選的螺要挑活的！）

（02）把鍋刷乾淨，放入適量的水，放入浸泡的螺和薑片，開大火煮。

（03）等螺煮開之後，等螺全都開啟時把金針菇剛進去，攪拌一下。

（04）接着把芥菜放進去，迅速攪拌，等芥菜變色，放點鹽和醬油，熄火，上湯即可。

特別提示

鹽和醬油不要放太多，此湯主打清淡。