如何做田螺苦瓜湯好喝?
田螺苦瓜湯是一道大家經常喝到的湯品。那麼如何做這道田螺苦瓜湯纔好喝呢?今天小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。
工具/材料
豬油,生薑,蒜頭,苦瓜,田螺,香蔥,香料,鹽巴,味精。
操作方法
首先將生薑切成薑片,蒜頭切成蒜蓉,如下圖所示。
然後往鍋中加入適量的豬油,倒入蒜蓉和生薑爆香,如下圖所示。
接着往鍋中加入適量的清水,如下圖所示。
然後把田螺剪去尾部,清洗乾淨,倒入鍋中,用大火煮五分鐘,如下圖所示。大家在處理田螺之前,可以用茶水浸泡田螺一天一夜,這樣能夠讓田螺更好的吐淨肚子中的一些泥沙。另外,田螺的表面是比較髒的,大家可以用洗衣服的刷子來刷洗田螺的表面。
接着往鍋中放入香蔥和香料,如下圖所示。
然後把苦瓜切成薄片,倒入鍋中煮三分鐘,如下圖所示。
接着往鍋中加入適量的鹽巴和味精,小煮片刻就可以出鍋了。
一道美味可口的田螺苦瓜湯就做好了,希望大家能夠喜歡。
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