如何做酸菜魚湯好喝?
工具/材料
酸菜(200g)
魚(一條)
地瓜粉(適量)
醬油(適量)
鹽巴(2勺)
味精(1勺)
生薑(1塊)
黃色朝天椒(1個)
操作方法
首先將魚殺好切成魚片,如下圖所示。
接着往魚片中加入適量的地瓜粉、1勺的鹽巴和1勺的味精、還有適量的醬油,醃15分鐘。
然後將生薑切成片,鍋中放入適量的水,倒入生薑煮五分鐘。
待水燒開,倒入適量的酸菜,大火煮五分鐘。
接着把黃色朝天椒洗淨切成塊,倒入鍋中煮兩分鐘。
然後把提前醃好的魚片倒入鍋中,開大火煮三分鐘。
接着往鍋中加入一勺的鹽巴和一勺的味精,小煮片刻就可以出鍋了。
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