番茄火鍋湯底怎麼做
番茄火鍋湯底味道非常好,沒吃過的人覺得可能不好吃,其實番茄湯底搭配火鍋一點不油膩還非常爽口。今天教大家自制番茄火鍋湯底,一起來看看吧。
操作方法
一次火鍋湯底大概有兩個西紅柿就可以了,兩個西紅柿清洗乾淨之後,用刀子切一個十字,然後澆上開水,這樣能夠輕輕鬆鬆的剝皮。
西紅柿切成丁,蔥薑蒜全部切成末,鍋裏倒油,把蔥薑蒜全部放進鍋裏翻炒,要不斷翻炒,然後加上紅辣椒圈,以及洋蔥碎翻炒。
現在要加的就是咱們切好的西紅柿丁了,加進去之後就開始翻炒,直到西紅柿炒成糊糊狀,油變得紅彤彤的就可以了。然後根據口味,加入食鹽、一點味素調味。
鍋裏面加上一些開水,這些開水就是你用來刷火鍋的,所以量的是多少隨你自己決定,燒開之後就可以涮火鍋啦。
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