家庭油條的製作方法步驟

很多人都喜歡吃油條當早餐，但怕商家賣的油條加了明礬等有害物質，下面教你在家做出好吃的油條。

操作方法

（01）混合雞蛋，麪粉，泡打粉，黃油和水。

（02）和麪到光滑。

（03）保鮮膜蓋好發酵半小時，之後面上抹點乾粉，保鮮膜包住在冰箱保鮮一夜。

（04）隔天取出，直接拉成長條，擀麪杖擀平，切成等寬的麪糰。

（05）兩片疊一起，用筷子在中間壓一下。

（06）鍋熱油到200°左右，鍋底不見油花，放入麪糰炸制，不要加大火，保持溫度，把油條胚兩端捏緊，均勻拉長，放入油鍋，不停用筷子翻轉，受熱均勻後自然膨脹。

（07）漸漸發大。

（08）炸到表面金黃後，起鍋即可食用。