家庭自制美味幹腸的製作方法

這樣製出來的幹腸非常的美味，甚至比買的還要好吃。製作簡單，便宜，何樂而不爲呢？可以按比例酌情增減。灌好腸後可以在冰箱裏冷凍，什麼時候想吃了，什麼時候再蒸熟就可以了

方法/步驟1

（01）把10斤前槽肉/後鞧肉（肥瘦比例爲1:9）切成1cm見方的肉丁或者絞成肉餡

（02）加入一袋世一堂幹腸調料

（03）加入2兩半食鹽

（04）加入1兩味素

（05）加入1兩鮮薑末

（06）加入3兩麴酒

（07）加入3兩白糖

（08）加入少許腐乳汁

（09）加入上述各種調料後，攪拌均勻，放2-4小時

（10）用灌腸機或者漏斗手動灌入腸衣內

（11）將灌好的腸整形掛起來晾乾3-4天，

（12）放入冰箱儲存。食用的時候，取適量入屜蒸20分鐘即可食用。