燉肥腸的製作方法
肥腸呢就跟榴蓮一樣,喜歡的人很喜歡,不喜歡的人總覺得有股怪味兒,其實肥腸做好了也是一道很美味的菜,相信就算不喜歡的人也會聞着香味而來,下面我就來教教大家如何製作燉肥腸!
工具/材料
肥腸 八角 桂皮 香葉 料酒 蔥薑蒜 辣椒 花椒 鹽 糖 老抽,油
操作方法
先將肥腸洗淨,颳去內壁的油脂,焯一遍水撈出備用。
往鍋中加入清水放入肥腸加入八角,桂皮,香葉,和一點料酒大火煮十分鐘。
將肥腸撈出備用,重起一口鍋放油待鍋熱後放入肥腸煎香。
加入蔥薑蒜,辣椒段,花椒翻炒,再加入糖,老抽和一點清水小火燉煮三十分鐘,出鍋前大火收汁,再加上一點鹽,這樣一鍋美味的燉肥腸就做好了,趕快學起來吧!
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