牛軋糖的做法
牛軋糖奶香味十足,是孩子們的最愛,做爲送人的禮品也不錯。下面是牛軋糖的做法介紹。
工具/材料
棉花糖,奶粉,熟花生米,黃油。
操作方法
把鍋加熱,不要放水,放入黃油。
待黃油化開後,再放入事先準備好的棉花糖。
不斷攪拌至棉花糖融化,與黃油融化成一體。要勤快地攪拌,不然會焦了。
倒入事先準備好的奶粉,用硅膠刮刀攪拌,喜歡茶味的,可以倒入茶汁。
放入花生米,也可以放入芝麻,葡萄幹,核桃仁等,然後繼續攪拌。
攪拌均勻後倒出,按壓,用擀麪杖擀得平一些,最好在切板上鋪上保鮮膜防止粘黏。
待晾涼後,用刀切成自己想要的大約3釐米寬的條狀。
特別提示
煮糖膠的時候要不斷的攪拌,以免變焦了,火不要太大,不要太早放入花生仁或者芝麻,那樣容易變焦。
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