潮汕地區都有哪些美食
潮汕地區,地處廣東沿海一帶,獨特的潮汕文化造就了獨特的潮汕美食,當你來到潮汕,一定要來試試具有獨特的潮汕風味的美食,接下來讓小編一一介紹有哪些獨特的潮汕美食值得一試吧!
操作方法
(01)腸粉,腸粉最先起源於廣州,並不是起源於潮汕,結果了潮汕人的改良變成了今天的潮汕腸粉,它結合潮汕人的口味,加上了各種配料與佐料,既能飽腹,又能讓人嚐到屬於潮汕獨一無二的美味。
(02)牛肉丸,主要由牛肉和澱粉製作而成,每一家牛肉店製作出來的牛肉丸味道都不一樣,絕對是肉食者最愛的丸子,不管是煮湯煮麪又或是燒烤,加上它,就一定是最想念的家鄉味道,絕對值得一試。
(03)粿汁,是潮汕地區較爲大衆化的早餐,在街頭巷尾隨處可見,採用糯米粉生粉和水調成粉漿,煮熟加滷湯和滷肉等材料製作而成,細膩爽滑讓人無法拒絕。
(04)潮汕的糉子,是傳統的一道名小吃,一般在端午節的時候家家戶戶都會吃,平時市場的攤販也有售賣,主料一般是糯米,紅豆,栗子,臘腸,綠豆,豬肉,用竹子葉包成特定的形狀,糯米既吸收了配料的精華,又有糉子葉的香氣,絕對值得試試。
(05)蠔烙,類似於臺灣的蠔仔煎,採用的是新鮮的蠔加上紅薯粉與雞蛋佐以豬油煎至而成的美味,酥香可口,外酥裏嫩,
(06)潮汕砂鍋粥也十分有名,用砂鍋爲容器,主料爲大米,海鮮,先將大米煮制粘稠再倒入海鮮同煮,味道鮮美可口,十分值得推薦。
(07)潮汕粿肉,採用的是豬腿肉加馬蹄,大蔥等調料拌勻用腐皮卷好蒸熟之後再油炸,酥香可口,讓人一塊接着一塊。
(08)乒乓粿,是揭陽地區特有的一種粿品,一般爲扁圓形,粿皮半透明,是用糯米浸泡後磨成漿,炊熟,加入少量白糖搓揉,使粿皮柔軟帶有稠度。採用白砂糖、芝麻仁、花生仁、檳醅麩、蔥珠油爲粿餡,香甜可口,絕對是值得嘗試。
-
怎樣包糉子?
端午節到了,糉子是餐桌上必備的美食。不同的地方包的糉子都不一樣,一些地方在糉子裏放肉、鹹蛋,一些放糖、綠豆、蜜棗等等。而我則喜歡吃素的,濃濃的糯米香。饞得你吃了一個還想吃一個。操作方法(01)將優質糯米用水淘2遍,再浸泡10分鐘。(02)將葉子的兩邊減去一點。(03)10...
-
教你製作莆田特產 ---- 最地道的紅團
紅米團,是莆田民間習俗食品,人家每逢過年過節祭神祗、祀祖先或結婚等喜慶時,往往製作實心(有餡)的紅米團,它的特點是“紅”和“米團”,象徵着一家人紅紅火火,團團圓圓,平平安安,榮華富貴。操作方法(01)第一步先製作紅團餡:綠豆1斤加清水1.8-2斤,放入電高壓鍋,選擇煮飯檔,高壓9...
-
自制桂花糕的步驟
只要按照下面的詳細步驟圖解一步一步來做,您就能輕鬆學會桂花糕的做法:操作方法(01)將糯米粉250克,麪粉150克,白砂糖90克,糖桂花適量混合在一起,慢慢注入適量清水,攪拌均勻至麪糊粘稠,掛而不斷。(02)上籠蒸一刻鐘。(03)趁熱將蒸熟的糕體用溼紗布包住,不斷翻撳,揉捏,直至肯面光滑...
-
在家自己做牛肉乾
牛肉味甘、性平、入脾、健胃。含有豐富的肌氨酸、維生素b6.維生素b12.丙氨酸、肉毒鹼、蛋白質、亞油酸、鋅、鎂、鉀、鐵、鈣等營養成份,這些營養成份,具有增強免疫力和促進新陳代謝的功能,特別是對體力恢復和增強體質有明顯療效牛肉最主要的特徵是:高蛋白低脂肪---...