天津有哪些名小吃
天津人喜歡吃,會吃是比較出名的,不僅各種菜品的製作方法豐富多采,就連各色的小吃也是遠近聞名的。
操作方法
(01)耳朵眼炸糕:從炸糕的名字上聽,有些古怪,但是炸糕卻非常好吃,耳朵眼炸糕有上百年的歷史了,外皮酥脆、豆餡細甜,糯米麪粘軟,被列爲天津三絕之一。
(02)十八街麻花:十八街麻花的歷史也很悠久,麻花從一尺多大到手掌上的小麻花,從沒芯的到有芯的,應有盡有,麻花酥脆香甜,大人孩子都愛吃,也是饋贈親友的上好禮品。十八街麻花也是天津三絕之一。
(03)狗不理包子:狗不理包子也有一百多年的歷史,褶又多又漂亮,餡香濃多汁,吃一口,香味就流出來了,是招待貴客的佳品。狗不理包子和以上兩樣小吃,合稱天津三絕。
(04)煎餅果子:煎餅果子雖然沒有前面幾樣檔次高,卻是老百姓普遍愛吃又實惠的早餐,天津人管油條叫果子,綠豆麪的外皮,攤上一兩個雞蛋,抹上面醬、撒上蔥和香菜,最裏面捲上油條或炸成平面的果篦,又香又脆,吃完,回味無窮。
(05)鍋巴菜:和煎餅果子一樣,雖然鍋巴菜沒有名牌,但也是百姓愛吃的早餐之一,綠豆麪壓成條狀的皮,再加入濃濃的滷汁,愛吃辣的朋友再淋上辣椒油,放上香菜、醬豆腐湯,那種獨特的味道,是別的小吃裏吃不到的。
(06)糕乾:糕乾也是天津有名的小吃之一,有的沒餡,有的是豆沙、紅果、草莓等餡,有的還和芝麻混和製成,香甜鬆軟,作爲午後甜點再合適不過了。
(07)糖炒栗子:糖炒栗子也有很久遠的歷史,大鍋炒栗子時,淋上糖水,使栗子皮油亮,裏面的肉甘甜鬆軟,從老遠就能聞到糖炒栗子的香味。
(08)茶湯:茶湯也是一種古老的小吃,在小碗裏放好糜子面、糖、桂花料,用大銅壺現沏現吃,邊品嚐美味的茶湯,邊觀看沏茶湯人的絕紗手藝,既飽口福,又飽眼福。
(09)驢打滾:驢打滾是由糯米麪和豆沙餡捲成,外面蘸上黃豆麪,粘軟香甜,也是一種美味的甜點,在馬路上偶爾可見推車叫賣驢打滾的人,買上幾塊,老人孩子也喜歡吃。
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