寶寶蝦仁雞蛋羹的家常做法
寶寶越長大,越需要補充充足的鈣和蛋白質,而這些鈣和蛋白質最好的來源不是藥劑而是輔食。蝦含有鈣,雞蛋含有蛋白質,蛋羹又是最易於被寶寶腸胃吸收的煮蛋方式。今天就介紹一道寶寶輔食——蝦仁雞蛋羹,希望你能喜歡。
操作方法
(01)現成的蝦仁通常是速凍的,我們將蝦仁先取出來解凍;蔥少量,將蔥清洗乾淨,切成蔥花;姜去皮,清洗乾淨,切小塊薄片,少量即可;
(02)輔食機的容器使用前先清洗乾淨,再將切好的蔥花、少量的薑片、解凍好又清洗乾淨後的蝦仁一起放入輔食機的容器裏,加入少量的水;
(03)將容器放上輔食機,開始攪碎;攪碎的時間和程度可以根據寶寶的月齡而定;通常開始吃蝦仁的寶寶月齡也比較大了,可以不用攪太碎,大約攪5-8秒即可;
(04)拿一個碗,將雞蛋打入碗裏,加入少量的水,將雞蛋攪拌均勻;再將透過輔食機攪碎的食材加入碗裏,一起攪拌均勻;
(05)將攪拌好的食材表面泡沫用勺子撈除;洗一個燉罐,將食材倒入;另外燒一鍋水,水開後,將裝好食材的燉罐放入;
(06)煮蛋羹的時候,燉罐要蓋上蓋子,這樣纔不會有水霧、水漬滴入;整個過程鍋也要蓋上鍋蓋;如果無法確定什麼時候煮熟,可以每隔十分鐘,開啟燉罐的蓋子檢視一下;
(07)燉蛋羹的整個過程要20-30分鐘,不同的工具時間不同;開中大火蒸熟;要時不時檢視一下,如果水沒了要再加;煮熟了之後可以先盛一點喂寶寶,不然容易涼。
特別提示
1.寶寶通常不給吃薑,但是蝦仁的腥味太重,少量加一點可以去腥味。<br/>2.只蒸蛋時間比較短,加了蝦仁蒸蛋的時間會比較長,要耐心等待。<br/>3.蒸蛋的口感要更好,就比較燉罐加上蓋子、燉煮過程鍋蓋蓋上。
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