碎肉蛋羹的家常做法

蒸蛋羹適合各種人羣，尤其是老人和小孩子食用。在蒸蛋羹中加入炒肉末，味道更香，營養更足。下面小編就將這道碎肉蛋羹的做法分享給大家，希望大家喜歡。

工具/材料

雞蛋、肉末、油、鹽、生抽、醋

操作方法

準備一些肉末和兩枚雞蛋。

起鍋燒熱，下油。

下肉末爆炒至熟，加適量鹽起鍋。

起鍋裝盤。

在裝過肉末的碗裏打入兩枚雞蛋，用筷子攪拌成雞蛋液，加適量鹽和熱水攪拌均勻。

鍋裏燒水，在蒸鍋內放入雞蛋液蒸熟。

蒸熟後的蛋羹起鍋，加適量生抽和醋，加入兩勺肉末即可。