香椿千層餅的製作方法
春天吃春餅,春天的餅有多種多樣,味道百家之味,讓人有家,有溫暖的感覺,就是家常百家美食,餅類千層型,好看又好吃。
步驟/方法
(01)準備雞蛋,香椿,麪粉,蔥
(02)香椿焯水控水,曬乾適中
(03)雞蛋打入麪粉中,均勻攪拌
(04)香椿蔥切碎末
(05)麪糊均勻攪拌,一點一點的加入溫水,順時針攪拌
(06)加入香椿,蔥末,加入黑胡椒,雞精,鹹鹽,順時針攪拌均勻
(07)鍋底摸薄薄的植物油
(08)那湯勺把麪糊攤成薄餅
(09)底部金黃,上面熟了即可捲起
(10)依次攤其他的蛋餅,順時針捲起
(11)依次捲成千層蛋餅
(12)煎至個人大小,用刀切開即可
特別提示
剩餘的麪糊可以攤成兩面金黃切成小餅,配上榨菜和雞蛋湯就是一道美味的早餐。
-
簡單版千層餅製作方法步驟
要想做出美味的千層餅,它的選料要求比較嚴格,使用的麪粉是大汶河兩岸所產小麥,用石磨磨成面,取其精白粉;使用的食油是本地匯河窪所產大豆製成的優質豆油,這種豆油清亮無雜質;選用的花椒麪是本鄉山神廟村所產的上等花椒,香味濃郁。操作方法(01)麪粉倒在案板上,加老肥,溫水50...
-
黑芝麻糖的做法技巧
原料:黑芝麻250克、綿白糖120克。做法:1、小火將生芝麻炒熟,時間不宜過長以免炒焦。2、鍋燒熱,倒入白糖。3、轉小火,輕輕推散白糖使之慢慢化開變麥芽糖色,呈液體狀。4、把芝麻立即倒進去,快速翻拌、切拌至糖稀均勻地裹在芝麻上。5、把拌好的芝麻糖倒在乾淨的刀板上。6...
-
芝士焗紅薯的做法
秋天,又到了吃紅薯的季節。操作方法(01)紅薯洗淨,對半切開,放入蒸鍋蒸熟。馬蘇裏拉芝士提前從冰箱裏取出軟化。(02)蒸熟後取出紅薯肉放入碗中,貿皮。皮不要留太薄,如圖的厚度即可。如果取薯肉的時候皮破了,可以用錫紙包住挽救。(03)薯肉裏放適量黃油攪拌,再放牛奶少許拌勻。...
-
老式雞蛋糕怎麼做
老式雞蛋糕在中國已經做了很多年了。最簡單的四種原料,做出比較有實在口感的蛋糕。和戚風蛋糕完全不同,雖然如此,但也得到了很多人的喜愛。難怪流傳了很多年呢。步驟(01)雞蛋加入白糖放入無油無水的容器中(02)隔溫水打發至蛋糊變稠,基本沒有大的氣泡。寫八字不消失。(03...