怎麼做醋泡黑豆
醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏髮功能,有效改善便祕、高血壓、高血脂、腰痠腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。
醋泡黑豆兩種做法
(01)先把黑豆加適量水煮至七八熟,煮好後瀝去水分,直接加入醋浸泡一個星期就可以食用了。這種做法優點是:效果好,但是耗時間,能有效保留營養成分。可以不用冰箱儲存。
(02)首先準備一個平底鍋,放入黑豆,但不放油,用中火少5分鐘左右,等黑豆皮迸開後,改爲小火,再炒5分鐘,注意不要炒糊。將炒好的黑豆晾15分鐘後,放入帶蓋子的乾淨容器中,之後加入陳醋,浸泡兩個小時左右,陳醋被黑豆吸收後,就可以食用了。這種做法優點是:快速,效果差,有效成分流失的多。需冰箱儲存。
特別提示
人的腸胃不好,吃醋泡黑豆有一定的副作用
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