重陽花糕怎麼做

重陽節正是一年的金秋時節，菊花盛開，我家門前的菊花正盛開，於是，想到用菊花做一款甜點應節。我用瓊脂和冰糖加上菊花茶做了一款“水晶菊花糕”它具有清涼去火的食療效果。

操作方法

（01）準備材料：胎菊，冰糖。

（02）大菜絲（瓊脂）

（03）煮鍋放入兩碗半的水將胎菊燒開。

（04）將菊花用漏斗隔起。

（05）將菊花水和瓊脂冰糖一起燒開直至瓊脂融化。

（06）準備模具。

（07）將煮好的菊花瓊脂水倒入模具裏，中間放朵煮過的菊花。靜放二十分鐘。也可以放入雪櫃。

（08）二十分鐘之凝固了。後用牙籤順着模具邊沿輕輕一挑即可脫模。擺盤即可。這款甜點。吃起來脣邊陣陣菊花香，味道清甜口感滑爽。

特別提示

漏斗最好選擇網孔比較細的過濾會過得乾淨些。