香蕉吃不完，怎麼處理？

熟透的香蕉很好吃！但是，買回來的香蕉，往往一轉眼就全部熟透了。若一口氣將整串香蕉吃完，又太拼了。眼看着，到了明天，香蕉就要全部爛掉了，這時候該怎麼辦呢？

急速冷凍法

（01）將熟透的香蕉剝皮後，切成薄片，平舖裝進保鮮袋，放入冷凍庫，可延長儲存時間。這種冷凍香蕉，無論是當香蕉冰來吃，或是拿來打果汁都很方便哦。

變身甜點法

（01）將熟透的香蕉剝皮後，放入碗中，用湯匙將香蕉壓成香蕉泥。然後將一顆蛋打散，放入中筋麪粉，以少量多次的方式加入牛奶，將麪粉與牛奶用湯匙攪拌成濃稠狀，加入少許葡萄乾，再灑上香料後，攪拌均勻，麪糊就完成了。

（02）取出平底鍋，放入少許橄欖油及奶油，開小火，用湯匙舀麪糊放上平底鍋（一湯匙的量做一塊煎餅）。以中小火慢煎，待煎餅的兩面都呈金黃色時，香蕉牛奶煎餅就完成了。

（03）將香蕉牛奶煎餅淋上無糖優格，好吃的融雪香蕉牛奶煎餅就完成囉。