豪大大雞排怎麼做好吃
豪大大雞排,以其鮮肉質、獨特配方製作,好香好大好過癮出名,在全國各地都有不錯的口碑,目前在上海、江蘇、等地有好多店。那麼豪大大雞排怎麼做的這麼好吃呢?今天小編給大家講一講如何製作豪大大雞排(豪大大雞排做法)
操作方法
(01)雞胸肉直接切片肯定是不夠大的,所以這樣切到底部不切斷
(02)然後在連接處反方向再片回去,切斷,攤開,這樣就是比較大的肉片了,如果想要更大的可以第二次也不切斷,同理再片出一片來
(03)片好的雞肉片加蒜末和黑胡椒然後加鹽和澱粉,鹽的量根據自己口味來,澱粉大約放了2湯匙
(04)加入料酒和少量水抓勻,醃製半個小時以上
(05)醃好的肉片表面裹上面包屑,我這次用的黃色的
(06)放入平底鍋中半煎半炸,如果捨得放油的話也可以直接炸
(07)因爲片得比較薄所以很快就熟透,兩面金黃即可撈出控油 ,就看到做好的豪大大雞排了,豪大大雞排受廣大顧客喜歡,歡迎大家來開店學習製作。
特別提示
在製作過程中注意火候的大小,別炸糊了
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