竹筒酒的製作方法

竹筒酒，又被稱爲鮮竹酒，屬於原生態二次發酵酒，竹筒酒由於其製作工藝可以去除基酒中甲醛等有害成分，是名副其實的生態好酒。現在小編就來告訴大家竹筒酒的製作方法。

操作方法

（01）挑選基酒。大家都知道竹筒酒是來自湘西的特產，一般在湘西當地，居民們會用中藥和稻穀製作基酒，宜於使用50度左右的基酒。

（02）挑選竹子。製作竹筒酒的竹子宜使用海拔1000米左右的毛竹，竹香融進酒裏，與酒香混合，別有一番風味。

（03）製作方式。竹筒酒的釀造與竹子的生長週期聯合在一起。在竹子還是竹筍的時候，將基酒用注射器注入其中，一般注入半斤左右。使基酒隨着竹子的生長進行二次發酵。

（04）竹筒酒的特色。竹筒酒的質量會隨着竹子的生長環境而受到影響，酒的度數會在竹筒內漸漸下降，味呈甘甜。顏色微黃，酒香中滲透着竹香。

（05）竹筒酒的產量。一般情況下，一顆竹子會有三節竹筒酒，過多的基酒注入會將新鮮的竹子醉死，不生態也不環保。

（06）竹筒酒的養生效用。基酒經過竹筒的二次發酵後，會產生對人體有益的元素，可以增加人體免疫力，抗衰老，抗氧化，降血脂，保護心腦血管等功效。所以這款產品在近幾年加入了養生大潮的行列。

（07）竹筒酒的其他作用。竹筒酒在喝完之後，剩下的竹筒可以當做插花的瓶子，顯得極具古樸風味，放在家裏賞心悅目。

（08）竹筒酒可以去除異味。將竹筒酒喝完後，將空竹筒放入冰箱可以去除冰箱裏的奇怪的味道。

特別提示

竹筒酒雖然具有一定的養生功效，但是也切記過量飲用反而對身體有害。所以記得適量飲用，合理飲用。