莫吉托的製做方法
莫吉托(Mojito)是最有名的朗姆調酒之一。起源於古巴。傳統上,莫吉托是一種由五種材料製成的雞尾酒:淡朗姆酒、糖(傳統上是用甘蔗汁)、萊姆(青檸)汁、蘇打水和薄荷。最原始的古巴配方是使用留蘭香或古巴島上常見的檸檬薄荷。萊姆(青檸)與薄荷的清爽口味是爲了與朗姆酒的烈性相互補,同時也使得這種透明無色的調酒成爲夏日的熱門飲料之一。這種調酒有着相對低的酒精含量(大約10%)。
操作方法
(01)把小青檸汁、薄荷葉和糖漿放進杯中。用研杵把薄荷葉稍微壓擠一下。
(02)劇烈搖動調酒器直到酒充分冰鎮,約需20秒。在一個10盎司的玻璃杯中加入冰塊,將酒過濾倒入杯中。在頂部加上蘇打水並用薄荷葉裝飾
(03)加入蘭姆酒,然後放入冰塊至八分滿加一點蘇打水進去,用攪拌長匙稍微攪一下(從上往下攪)。
(04)放進薄荷枝當裝飾,再插入吸管即可
(05)將兩片薄荷葉,酸橙汁,以及單糖漿放在調酒器中,用湯匙背部柔和的按壓薄荷葉以使薄荷油析出
特別提示
小青檸(Lime)是形狀較小、顏色較綠的
用甘蔗酒(Cachaca)來代替白色蘭姆酒,就成了Monti"sMojito。
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