自制玉米汁的做法
操作方法
(01)用料主料玉米(鮮)3根調料水2000毫升自制玉米汁的做法1.將鮮玉米剝去玉米衣,洗淨,用小刀將玉米粒先削下一列,然後再順着削出來的空隙將其剝成粒2.將剝好的玉米粒放入鍋中,倒入清水,蓋上鍋蓋,煮約12分鐘,將玉米粒煮熟3.煮熟後稍稍晾涼一些4.然後將玉米連水一起倒入攪拌機中,磨碎成糊5.將玉米糊倒入一個網格較密的漏勺過濾後即可(飲用的時候可根據個人的喜好添加糖、蜂蜜、煉奶等)烹飪技巧1、鮮玉米剝粒的時候比較麻煩,可用小刀先將玉米粒削下一列,再順着這條空隙就比較容易可將玉米粒剝下來了;2、做好的玉米汁可直接飲用,也可在飲用的時候根據個人的喜好添加糖、蜂蜜、煉奶等,俺最喜歡蜂蜜味兒滴;3、步驟4要將玉米糊儘量磨碎磨細一些,這樣在過濾的時候,渣會少一些;4、過濾的時候,最好要用勺子將漏勺上面的玉米糊輕輕按壓,這樣出汁更多更快。
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