調酒師雞尾酒
在形形色色的雞尾酒名字中,有一款叫做“調酒師”Bartender。在國內酒吧它的名氣並不高,但名氣不高不代表着它的口味也就一般。由於它原料構成的特殊性,賦予了它極具層次感和多樣化口味的特點。下面我就爲大家分享下“調酒師”這款雞尾酒的調法。
操作方法
(01)用杯:以3盎司雞尾酒杯爲例。先將杯子做冰鎮處理:提前放入冰箱冷藏或在杯裏加冰塊待外部結霜後將冰塊倒掉。趕時間的話做“溜杯”處理。
(02)調法:攪拌法1,調酒杯中加3—4塊冰。
(03)2,用量酒器依次將金萬利、杜本納、味美思、雪梨和金酒量好後倒入調酒杯中
(04)3,用吧勺貼近杯壁按順時針方向快速攪拌15—18圈。
(05)4,用濾冰器隔住杯口,將混合好的酒液倒入杯中。
(06)上裝飾完成調製。
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