教你5分鐘快速蒸熟紫薯的小妙招
對於酷愛吃紫薯的小編來說,可謂是研究了很久的煮熟紫薯的方法,一開始老老實實的將紫薯洗乾淨,然後加水沒過紫薯,這樣蒸煮下來的紫薯,往往到最後需要燒很久纔會爛,費電不說,光是看着那紫黑的水就沒有了食慾了。後來又研究蒸着吃,紫薯切成一片片,放在蒸盤上,下面加水,往往水蒸乾了不說,最要命的是蒸盤上都是紫色的湯汁,每次清洗都要好久時間。最後在朋友的指導下,終於研究出了5分鐘快速蒸熟紫薯的方法,不但乾淨衛生,還非常香甜好吃。
工具/材料
可溼水紙巾(潔面巾代替)
保鮮袋(30x20cm)
微波爐一臺
操作方法
先要用一張紙巾包整個裹住紫薯,不用切片,紙要完全覆蓋住紫薯,必須淋過水,有人說用紙巾不就爛了嗎,可以去某寶找那種可溼水紙巾,不過我用的用某寶買的一張張的潔面巾,是無紡布製成的,可吸水性強,而且也很輕薄,最重要的夠大,能夠包裹住一整個紫薯。
接着在紙巾上面套一個耐高溫的保鮮袋,用最小號的,我買的是30x20cm規格的,如果有更小規格的更好。保鮮袋外面不要扎口,散開着,讓保鮮袋鎖住紙巾裏的水分,也使得紫薯的受熱更加均勻。
把包裹着紫薯的保鮮袋放在微波爐裏,儘量放在正中間,保證轉的過程中不會移位,選擇高火轉5分鐘即可。
溫馨提示:時間到了,微波爐停止之後,不要急着取出來,讓紫薯在裏面多燜一會,保證更熟一點,而且口感也會更好哦,這樣的紫薯做出來之後又香又軟,保留了紫薯的原汁原味,不像水煮過後的一點味道也沒有。
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