雞腿怎麼做好吃——滷雞腿
相信很多人都喜歡吃滷味兒吧,那你知道滷雞腿是怎麼製作的嗎?下面我們就一起來看看它的製作方法吧。
操作方法
(01)把雞腿清洗乾淨,放進容器裏備用,在鍋中燒水。
(02)把辣椒切成段狀,生薑切成片,桂皮掰斷。
(03)鍋裏的水燒開後將雞腿放進去煮,煮好後撈出來,並在上面劃花刀,這樣可以更好的入味兒。
(04)用料酒、薑片和白胡椒粉把雞腿醃製一小會。
(05)向鍋中倒進水,再放入生薑,辣椒,八角,草果,桂皮,花椒,鹽,糖等調料開始煮,在水開後就倒入生抽和老抽,再放入雞腿。
(06)等到雞腿熟後,就將大火調製成小火,在燜制一小時左右,等到它完全入味的時候就可以了。
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