河粉怎麼製作
簡要回答
和平是日常生活中大家都比較喜歡食用的一種粉類既可以調着吃,也可以和自己喜歡的菜一起進行炒制,製作出來都是非常好吃的,那麼日常生活中大家喜歡吃的河粉究竟是如何製作出來的呢,形式步驟十分簡單,大家日常生活中在家裏就可以自己製作了。
首先是要用到黏米粉,在碗中大概加入100克的粘米粉,也就是大米粉之後再加入木薯澱粉20克,這樣的話製作出來就會比較有韌性,最後加入大約兩克的鹽一起進行攪拌成米漿。將米漿倒入盆中進行攪拌,直到整個岷江變得細膩均勻,再放置大概10分鐘,取出一個盆子或者是小盤子上面刷上一層油,將米漿薄薄的倒入盆中,將米漿攤開成爲一張薄餅。
最後就是將倒在盆底或者盤子底部的米,將上火進行蒸制,大概蒸兩分鐘之後一張米粉的皮就做好了,這樣大家日常生活中所吃的河粉就已經制作成功了,無論大家喜歡吃寬一點或者是細一點,可以根據自己的喜好拿刀切開。
製作好米粉的原材料之後,大家就可以考慮進行二次加工了,如果喜歡吃炒河粉的朋友們,就可以準備好蔥薑蒜這些調料進行下鍋,先炒出香味,之後再倒入生抽加入定量的開水和適量的胡椒粉,燒製成湯汁,最後再放入一點點雞精,將河粉放入水中進行收支,這樣一碗好吃的炒河粉就做好了。
河粉的製作工藝簡單,但是也稍微有一些複雜,適合自己在家沒事的時候可以做一些嘗試手工製作的炒河粉,既筋道又順滑,口感方面手工製作的河粉一定是比機器壓出來的更加好吃,且操作簡單,非常適合日常去製作。
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