家常花捲的製作方法
花捲是很多人喜歡吃的一種早餐,可以在家裏面完成,現在我來教大家如何在家裏面做花捲。
操作方法
(01)將麪粉,糖,鹽,幹酵母混合起來再加入水,和成一個完整的麪糰。然後進行發酵。
(02)發酵完成後將麪糰取出擠壓排氣加入適當乾粉揉搓,擀成片狀,撒上鹽和花椒粉。
(03)將小蔥切碎。
(04)將小蔥均勻的灑在麪皮上。
(05)將麪皮捲成圓筒狀。
(06)用刀切成大小均勻的小麪糰。
(07)用刀背將小麪糰中間處壓成兩半但不要壓斷
(08)將花捲放入籠屜內發酵10到20分鐘,再開火在蒸15分鐘就完成啦!
特別提示
一定要發酵足夠的時間花捲纔會更加的蓬鬆
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