豆沙餡燒餅的做法

燒餅是北方人們常做的麪食，爲了增加食慾，給燒餅裏包上自己愛吃的豆沙餡，香甜可口，老少皆宜，深受大衆的喜歡。今天就給大家介紹豆沙餡燒餅的做法。

操作方法

（01）把紅小豆放鍋里加水煮熟，熬幹水份後，用湯勺按壓成豆泥，再加白糖攪拌均勻，製成豆沙餡。

（02）把麪粉放盆裏，加水和成麪糰，再和麪肥和再一起，揉勻後，放溫暖處發酵4個小時。

（03）時間到了，給發酵好的麪糰裏，加入5克小蘇打粉，揉勻揉透後，搓成長條，揪成3個劑子，再擀成中間厚周邊薄的圓形麪皮。

（04）把做好的豆沙餡舀一勺，放在麪皮上，包成包子的樣子，再壓扁擀成麪餅，製成麪餅生坯。

（05）取一平鍋，給過內滑一層胡油，把麪餅生坯擺放在平鍋裏，小火烤制。

（06）等看到麪餅表面起泡時，翻過來烤制另一面，直至把麪餅兩面烤成金黃爲好。

（07）然後去出，放在盤子裏，這樣豆沙餡燒餅就做好了，開吃！