大閘蟹四不吃指的是啥?
簡要回答
一大閘蟹這種食物很多人一聽說就會覺得流口水,因爲大閘蟹的色澤橙黃,味道鮮美,營養價值也特別的豐富,所以在每年佳節的時候都會選擇大閘蟹,但是大閘蟹也有不能吃的部位。比如蟹腸,蟹心,蟹腮,蟹胃都是不能吃的。
詳細內容
首先在吃大閘蟹的時候,爲什麼蟹腸不能吃呢,因爲現場裏面的排泄物比較多,一定要扔掉,再掰開螃蟹肚臍的時候,肚臍連接着膝蓋的地方就有一顆管子,這個就是現場裏面黑乎乎的都是髒東西,千萬不要吃。
蟹心。爲什麼不能用呢?其實蟹心是蟹黃中間六角的形狀,它是屬於最寒的一個部位,一定不能吃,因爲吃了之後很有可能會對胃部造成很大的影響。
蟹腮,不會是很好區分的,再開啟螃蟹之後裏面的有一些東西都已經去掉了,就是兩邊有一個鼓鼓的看上去條文上的毛毛,這個就是蟹腮了,其實蟹鰓的主要作用就是用來呼吸的這個地方很容易有細菌的滋生,所以在吃的時候直接摘掉。
蟹胃,爲什麼這個部位不能吃到正是因爲它不是特別的乾淨衛生,所以是不建議大家服用的,就是在服用大閘蟹的時候可以做的方法也是比較多的,比如可以清蒸,在蒸的時候也可以放置姜蔥蒜黃酒等,味道非常鮮美,但是要注意不能吃得太多,尤其是在吃完之後,可以適當的喝一杯薑茶,能夠達到很好的驅寒效果。
-
怎樣做韓國辣白菜炒飯
1、泡菜切小片,肉切丁,蔥切段,雞蛋煎成荷包蛋。2、鍋置火上放油燒五成熱,放入泡菜炒、蔥段、肉丁炒熟。3、倒入米飯炒勻。後來覺得蔬菜似乎過少,臨時又加了一點碗豆。4、加適量鹽,炒勻後起鍋裝盤,再放一荷包蛋,開吃。步驟/方法(01)準備所需原料(02)泡菜切小片,肉切丁,蔥切段,...
-
早餐土豆絲雞蛋餅
操作方法(01)1. 土豆雞蛋餅食材。2. 首先把去皮土豆和胡蘿蔔切成絲。3. 然後在放入麪粉和鹽拌勻。4. 平底鍋熱了倒入橄欖油少許。5. 雞蛋倒入一滴紹酒打散。6. 等鍋仔熱放入拌好的土豆絲轉中火煎。7. 翻面後倒入雞蛋液在煎等蛋液定型另一面...
-
黃河大鯉魚做法
這是正宗的黃河大鯉魚,比市賣鯉魚大很多,我是切成三段燉的燉好了再拼起來的,如果有大鍋燉一整條更好。 燉魚的特點就是原汁原味,不可放太多醬汁和調料,若不喜歡調料可以清燉。 這種燉魚只適合大型的鯉魚,小鯉魚不太適合這樣燉,沒啥吃頭。操作方法(01)家燉黃河大鯉...
-
芹菜豬肉包子的家常做法
芹菜豬肉包子是一道美食,主要材料爲芹菜、豬肉、麪粉。其操作簡單,鮮香多汁,營養豐富廣受人們的喜愛。下面小編就把芹菜豬肉包子的做法分享給大家。操作方法(01)容器中加入5克酵母粉加適量的溫水稀釋成酵母水,加入800克麪粉用筷子攪拌均勻至沒有乾麪粉後和成麪糰放在...