怎麼製作包子

包子好吃但不好做，需要經過一系列繁雜的過程，但是如果是自己做出來的包子，不僅美味，而且還很營養。

操作方法

（01）發酵麪粉，根據自己的實際情況來掌握分量，麪粉一定要發酵過好的，和麪的時候一定要掌握好水量，一點點的加水，不可過多。如果是冬天不好發酵，可買發酵粉，根據上面的說明書來發酵麪粉。

（02）準備好食材，注意豆腐要煮過後再切，這樣不容易碎，蘿蔔要煮過後擠出水分再切，粉絲煮過好涼幹了纔好切，豆腐皮要切成丁狀，鮮肉要剁成泥，饊子適量。當然也可以根據自己的喜好增刪食材。把切好的食材發放先在盆裏。

（03）攪拌食材，在食材裏澆上適當的油，添加適當的佐料，加入佐料要適量，爲了避免過量，可以一點點的添加。將食材與佐料充分的攪拌均勻。如果食材比較多，拌不開，可以放在一個比較大且乾淨的容器裏充分地攪拌均勻。反正一定要拌均勻。拌好後一定要嘗一嘗味道，因爲包子重在餡，餡的味道一定要透過品嚐，鹹了或淡瞭然後再補救。

（04）製作包子將發酵好的面充分的揉和，然後切下一塊，搓成長柱狀，再切下一小塊，扞成餅狀，餅的厚度要均勻，扞的時候就可以包了。包的時候最好兩個人，一個人扞，一個人包。包包子是一個技術活，但是也不難學，甚至自己琢磨也能自學成才。慢慢的包，一步步的來，可以包成月牙狀，也可以包成圓形花狀。

（05）蒸包子，把包好的包子放一會兒，或許這樣可以使它再充分的發酵。然後騰起鍋，倒上一些水，待誰燒半開，放入包子便可以蒸了。放包子前最好將鐵耙（放在鍋裏蒸包子的東西）上塗上少許的油，這樣方便蒸好好拾起。這是後一定要用大火，大火燒了十分鐘，然後停下火再等五分鐘，然後就可以掀開鍋蓋了，香噴噴的包子就出爐了。

（06）嘗一嘗自己製作的包子，還可以分享給自己周圍的是，是一件很驕傲的事情。把剩下的包子冷卻發在冰箱裏，等到什麼時候吃再什麼時候在拿出來，這樣不容易壞掉。

特別提示

蒸好後最好嘗一嘗熟不熟，然後再拾起。

看着別人吃着自己做的包子是一件很幸福的事情哦!