魷魚的做法 魷魚怎麼做

簡要回答

烹飪魷魚，需要準備好對應的食材，比如五花肉，芹菜，幹辣椒，需要將魷魚改刀，切成小塊，五花肉清洗乾淨，直接切成片，幹辣椒剪成段，生薑切成絲，大蒜切成片，蔥切成蔥花，蔥花盡量切大一點點，另外魷魚到底怎麼做還有以下步驟。

魷魚須需要焯水
需要在鍋裏面放入適量的水，將水燒開之後，將事先切好的魷魚須，直接放到水裏面，焯水兩分鐘的樣子，再將其撈出放到一邊備用。

烹飪魷魚須
鍋裏面需要放入適量的油，油溫燒到七成熟，放入五花肉大火，煸炒至出油，再加入一勺豆瓣醬，事先準備好的蔥薑蒜，花椒，幹辣椒直接放到鍋中爆香，炒出紅油之後，放入事先準備好的芹菜段，最後再將魷魚須放入鍋中翻炒兩分鐘。

加入調味品
魷魚須翻，炒成熟之後，加入一勺白糖，胡椒粉一克，鹽半勺，雞精半勺，蠔油三克，孜然粉三克，再加入事先準備好的蔥段，繼續翻炒魷魚須以及其他的配菜，等到所有的菜翻炒成熟之後即可出鍋，一般翻炒半分鐘的樣子，此時美味可口的魷魚，已經烹飪完成。