韭菜怎麼做好吃
韭菜是最普通的大衆食材,深受人們的喜愛,韭菜有增進食慾,健胃消食的功效,常吃對人體的健康有益。用韭菜做出的美食多種多樣,而我今天創新一次,做的是炸油餅,下面就和大家分享韭菜雞蛋油餅的做法。
操作方法
(01)把麪粉放碗裏,再磕入1個雞蛋,把麪粉和雞蛋攪拌和成麪糰,我這個麪粉和雞蛋的量正好,然後蓋上蓋子餳上10 分鐘。
(02)把韭菜擇去雜物,洗淨切成碎粒。
(03)把韭菜放碗裏,加入1小勺鹽,1小勺胡椒粉,1小勺香油,攪拌均勻,製成韭菜餡。
(04)把餳好的麪糰搓成長條,再揪成五個小劑子。
(05)把劑子用擀麪棒擀成圓形麪皮。
(06)用湯勺舀一勺韭菜餡,放在麪皮上,包成包子形狀,再壓扁,擀成麪餅生坯。
(07)炒鍋裏放入足量的油,等由有七成熟時,把麪餅生坯放入油鍋裏,調小火炸制。
(08)等麪餅定型後,迅速將麪餅翻面,炸制另一面,直至將麪餅的兩面炸成金黃爲好。
(09)然後出鍋擺入盤子裏,這樣皮酥菜香的韭菜雞蛋油餅就做好了,韭菜這樣做真的很好吃哦!大家可以試一試。
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