粗糧面魚魚的做法

粗糧面魚魚是一種粗糧細做的美食，它主要是用玉米面和白麪混合，然後用漏勺壓制而成。用漏勺漏魚魚的做法雖然比較古老，但做出來的麪食順滑可口，深得大衆的喜愛。下面小編就和大家分享粗糧面魚魚的做法。

操作方法

（01）把玉米麪和白麪粉放入和麪盆裏，玉米麪和白麪粉的比例各一半爲好。

（02）加溫水把麪粉和成麪糰，因爲白麪有筋氣，玉米麪比較散，所以麪糰要和的稍軟一些，然後蓋上蓋子餳上30分鐘。

（03）把豬五花肉、土豆、香菇切成丁，蔥、姜、蒜、香菜切成末。炒鍋放油，把肉丁入鍋，加蔥薑蒜末，鹽，醬油，大料粉、花椒粉適量炒香，再放入土豆，香菇丁，西紅柿塊翻炒均勻，加水熬20分鐘，製成滷子。

（04）煮鍋加水，大火把水燒開，把餳好的麪糰，取一塊放在漏勺裏。

（05）用左手把放麪糰的漏勺舉在煮鍋的半空中，右手用小湯勺用力把面按壓，面就會從漏勺的圓孔中被壓出，直接落入開水鍋裏，如此把所需要的麪糰壓出下入鍋中。

（06）看，鍋裏的面真的像一個個小魚，我們給小魚點時間，讓它在鍋裏煮制一下。

（07）等小魚在開水鍋裏煮上兩滾，就可撈出，把它盛入碗裏。

（08）再把做好的滷子舀一勺放入麪碗裏，在撒一些香菜末，成功了，這樣一碗滑溜美味的粗糧面魚魚就做好了，好吃着呢！