鱈魚的做法
鱈魚,最早是做給孩紙吃的一道美食。因爲其營養價值豐富切刺比較少,孩子一吃起來就停不下來,省事省力是寶媽們最愛的一道美食。所需食材(鱈魚塊200克、雞蛋、澱粉、鹽)
操作方法
從超市買回來新鮮的鱈魚塊經過自然消凍後加入鹽醃製幾分鐘。
準備2個盤子,上面分別撒上澱粉和雞蛋。將雞蛋打散後均勻的塗抹與鱈魚塊上。
裹上蛋液的鱈魚塊小心的移放到有澱粉的盤中。
輕輕的將鱈魚塊的四周拍上一層薄薄的粉。
平底鍋燒熱至冒煙,轉小火放入少量的油(無需燒熱),然後放入鱈魚塊。
轉中火將鱈魚塊的一面煎至金黃色,小心將鱈魚塊翻面,待另一面也煎至金黃色,關火趁熱食用即可。
特別提示
鱈魚容易在煎的過程中散塊。沾蛋液拍粉後再加上冷油下鍋基本可以解決這個問題。
-
燒雞公的做法大全
今天分享的燒雞公,可謂是江湖菜中的江湖菜。今天小編給大家帶來燒雞公的做法,感興趣的小夥伴一起看看哦。操作方法(01)主要食材備齊;土豆去皮切塊,蒜頭切片,蔥姜切絲、幹辣椒切段、大公雞洗淨剁塊備用;(02)將雞塊入冷水鍋加熱燒開,待煮開後撈出雞塊瀝乾備用;(03)將汆燙瀝乾的...
-
一看就會的殺魚步驟
魚,大家都熟悉。將它做成各種各樣的美味,大家也都品嚐過。相信喜歡吃魚的朋友可不在少數,那麼你們都親手殺過魚嗎?很多不常進出廚房的親們可能會覺得有些生疏,其實這只是因爲自己沒有實踐過,真正操作起來很簡單的。現在將自己殺魚過程分享出來,希望能幫到大家。操作...
-
肉末怎麼做好吃
肉末有很多好吃的做法,其中用辣椒做就是很不錯的一種。操作方法(01)將豬肉切細碎。也可再剁得更細一些。(02)將青辣椒切小段。(03)將小蔥切段。(04)熱鍋,倒入少量花生油,放肉末翻炒一下後,再放醬油翻炒。(05)放青辣椒和少許豆醬。(06)翻炒均勻,撒上小蔥段兒。(07)出鍋裝盤。...
-
清蒸魚的五大竅門
家人團圓,招待親友,中國人的餐桌上總是少不了一條魚,而市場上魚的種類又是多種多樣,清蒸魚有哪些竅門呢?操作方法(01)挑活魚看五點。挑選活魚要把握五點:第一、魚鱗比較完整;第二、魚肉富有彈性;第三、一般新鮮的活魚土腥味都會比較大;第四、魚鰓顏色呈粉紅或鮮紅的爲...