酷知百科網手工面魚的做法
其實面魚就是用麪粉做成的麪食，口味口感很好，是老少皆宜的食品，而且製作方法也很簡單，下面就教你怎麼做手工面魚吧。
操作方法
01取適量的麪粉，加入適量的水，開始和麪，不要讓面太硬，多揉一下，這樣可以讓面有筋度。
將和好的面放在溫度適宜的地方，環境溫度不能太低，否則在會影響發麪。
等面醒了後，摸着感覺很稀就代表可以了。
鍋里加色拉油，摻水中火，加入青菜、鹽、香料，等青菜煮成五分熟的狀態，加入適量的水，大火燒開。
手中拿着麪糰，開始慢慢的往鍋中扯麪塊，每次扯的面塊不宜過大，等全部撤結束後，大火燒，五分鐘後加一點香油，面魚熟透口感纔好。
面魚熟後就可以出鍋了，一定要趁熱吃，這樣纔不會影響口感，同時面魚也不會糊。
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