純手工做的魚肉餅

工具/材料

大頭魚肉300克，雞蛋1個，薑蓉適量，生抽2勺。料酒1勺。

操作方法

把魚肉剁成魚末。

加適量的鹽，薑蓉。

2勺生抽、1勺料酒。

加1個雞蛋攪拌均勻。

然後用勺子順着一個方向攪10分鐘左右，攪到魚肉出膠很粘爲止。

開火下油。

用勺子把適量的魚膠裝到鍋裏。

用小火慢慢煎，煎得3分鐘左右把魚餅翻轉。

然後每隔一分鐘翻轉一次，連續翻轉5次左右，把魚餅煎得金黃色就可以了。