有關魚片的精選知識

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牡丹魚片的做法

牡丹魚片，是吃魚不見，卻有着魚的鮮美，香脆，咬上一口，脣齒留香。做牡丹魚片可以用草魚的，而這裏只有青魚，買到了四斤重的青魚，半邊的魚肉就可以做上兩朵牡丹。而用來插花的是土豆泥哦。魚片配土豆泥，香炸不怕上火。食材：青魚1條...
手把手教你怎麼片酸菜魚水煮魚魚片,水煮魚魚片的切法

工具/材料主料：魚輔料：菜刀，案板，碗操作方法首先，我們將魚清洗乾淨，去除內臟，魚鱗如圖所示然後我們先把魚頭魚尾用刀把它剁下來如圖所示接着我們沿着魚的脊椎骨從中間用刀片開如圖所示然後我們用刀把魚骨片除如圖所示接着我...
手把手教你如何切魚片？

我們一般在製作做酸菜魚、水煮魚等川菜菜餚的時候，都需要先將魚切成魚片，那麼一條整魚是如何切成魚片的呢？切魚片一般選擇新鮮的活魚是前提，否則魚肉質地鬆軟，無彈性，切片後容易碎，味道也不好。今天我們就將介紹如何切魚片？還...
極致美味，讓你流連忘返——胖頭魚魚片的獨特魅力，太好吃了

簡要回答人們常說沒有什麼事情是一頓美食解決不了的，如果有，那就再吃兩頓，雖然說得有點誇張，但確實美食是每個人抵擋不了的。不論生活中遇到什麼煩惱，美食就是人們最好的慰藉，味蕾上的滿足能夠讓人精神愉悅，暫時忘掉一些煩惱...
教你如何切魚片

操作方法草魚治淨，剖去魚肚的內臟、挖掉魚鰓。從尾部下刀。切到魚骨部分往魚頭方向推。切到魚頭部位停下，將刀抽出。在剛剛停下來的地方切下去。切到魚骨就停刀，魚的一半就切下來了。用同樣的方法將另一半切下來。魚腩丟...
手把手教你怎麼片酸菜魚水煮魚魚片

酸菜魚水煮魚大家應該都不陌生吧，這道美味可以說是大部分愛吃魚的人都知道的，那麼今天小編就來給小夥伴們講講怎麼片酸菜魚水煮魚魚片吧。操作方法（01）首先我們將一條魚處理了，切好，切成如下圖所示的樣子。（02）然後我們用刀斜...
如何切魚片的做法

片魚片的詳細教程，順便說下關於原料的選擇，就這麼說吧，我是家庭自制水煮魚和酸菜魚的推崇者，經常吃，我們自家推薦用鯉魚做水煮魚或酸菜魚，鯉魚的缺點是刺很多，但是肉質好吃，草魚的缺點是雖然肉多刺少，但是肉質沒有鯉魚好，這是多...
幹鍋魚片的做法

操作方法（0102）材料：黑魚，青紅椒，藕，香菜，薑片，蒜頭，蔥。（菜場買的活黑魚，讓賣魚的人宰殺好去頭去骨，回家自己就容易處理了。魚身片成魚片，魚骨可以另外熬湯。）調料：料酒，生抽，鹽，黑胡椒，糖。自制五香粉：八角3G，桂皮3G，香葉2G，草果3G，丁香1G，花...
家常炒魚片的做法

前陣子LG買了一條三斤重的黑魚，片了些魚片下來，分成小份，放在冰箱裏，沒有時間買菜的時候也就不急了。我覺着片魚片可是個技術活兒，無論我怎麼努力都片不成外邊賣得那樣，還經常光榮負傷，好在是自家吃的，賣相好不好沒有關係，只要...
怎樣切出漂亮的魚片

家裏很多時間都會吃到魚片，比如；魚片粥、魚片湯、酸菜魚、火鍋等都會用到魚片。魚片可以自己片，也可以在菜場讓攤主代勞，當然還是自己片比較乾淨衛生。自己片魚片也不是難事，多做一兩次就熟練了。我看見很多...
魚片怎麼切？

我們在做酸菜魚，魚片湯等菜餚的時候需要將魚片切成薄片，你知道魚片是怎麼切的嗎？操作方法（01）買一隻整魚，殺好後，清洗乾淨魚鱗。（02）破開魚肚子，掏乾淨內臟和魚鰓後。去頭，去魚鰭，然後沖洗乾淨。（03）把魚平放到菜板上，一隻手用力按緊...
番茄魚片湯的做法，味道鮮美而且還能養生

番茄含有豐富的營養，又有多種功用被稱爲神奇的菜中之果。番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂症很有益處。番茄富含維生素A、維生...
鮮椒魚片的正宗做法

簡要回答鮮椒魚片是流行於重慶的一道名菜，入口鹹鮮，回味很濃的青辣麻香，令人停不下筷子來，越吃越想吃。魚肉不僅細嫩鮮美，還含有高蛋白、各類維生素和微量元素，是很多吃貨們的心頭好，今天小編就來教你們做一道鮮椒魚片。詳細...
怎樣自制如何切魚片

米芽片魚的方法其實不是學大廚的，而是跟着中學的生物老師學的！這片魚跟生物老師有啥關係呢？因爲我們中學學生物的時候有一節課要解剖鯽魚，生物老師很麻利地把魚剖開，給我們講解，並要求我們回家自己也解剖一下，然後寫實驗報告...
如何製作魚片粥

健康功效：胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳操作方法（01）大米洗淨，在鍋內加足夠的水（02）中火煮沸後轉小火煮至粥變軟爛粘稠（03）繼續小火，胡蘿蔔磨泥加入粥內拌勻（04）大魚片切成細長片，加入鍋內煮3-5分鐘（05）加入蔥花、鹽和香油煮一分...
怎樣片魚片

做累死水煮魚，酸菜魚等魚菜都是需要魚片的，有的賣魚師傅不給切，在家怎麼片魚片？操作方法（01）先剁掉魚頭。（02）左手握住魚身，先一分爲二。（03）左手壓緊魚骨，斜刀沿魚骨內側以推拉的方式片掉魚骨。（04）把剖開的一半魚肉魚鱗面朝下，魚尾...
家常版幹煎龍利魚片怎麼做

龍利魚的營養價值作爲優質海洋魚類，龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。同時，據營養測定，龍利魚中的歐米加－３脂肪酸，可以抑制眼睛裏的自由基，防止新血管的形成，降...
紅燒雪魚片的做法

簡要回答紅燒雪魚片的做法如下：將雪魚清洗乾淨，切成片。鍋中下花椒，生煎，蔥等炒香後，倒入雪魚片，然後加入料酒去腥，倒入開書燜煮20分鐘即可出鍋。雪魚屬於深海魚，含有豐富維生素A和D，營養豐富，非常適合老人和小孩，下面就給大家分...
魚片該怎麼切

做很多菜都需要魚片，那麼應該怎麼片魚片？操作方法（01）先剁掉魚頭，備用。（02）左手握住魚身，用刀剖開成兩份。（03）左手握住魚骨，有斜拉刀的方式片掉魚骨。（04）把剖開的一半魚肉魚鱗面朝下，魚尾向左，從左往右、從魚尾處開始斜刀片出魚片...
酸梅魚片的做法

自做的酸梅魚片，用醃製過的酸梅搭配大頭魚片炒，做出來的成品美味又開胃，下面小編把它的做法分享給大家參考。工具/材料大頭魚肉200克，酸梅3個，薑蓉、蒜米適量，2勺生抽，幾滴老抽，水澱粉適量。操作方法把大頭魚起肉。然後切成薄...
番茄龍利魚片的家常做法

龍利魚肉質細嫩，幾乎沒有魚腥味，而且沒有魚刺，片成魚片很方便，加入番茄做成番茄魚片，不僅營養好，而且口感柔嫩，酸酸鮮鮮的，非常美味，很適合老人和孩子食用。操作方法（01）龍裏魚柳解凍後沖洗乾淨。（02）將龍裏魚柳控幹水分，片成魚片。...
鍋包龍利魚片的家常做法

一直很喜歡鍋包肉的酸辣香脆的口感，而龍利魚則是一種深海魚，基本沒什麼魚刺，魚肉鮮香細嫩，用來做鍋包魚非常適合。操作方法（01）龍利魚柳解凍後洗淨，片成較厚的魚片，放入碗中，依次加入1小勺料酒和生薑粉，用手抓勻後醃製10分鐘左...
片好的魚片如何儲存

簡要回答片好的魚片的儲存方法有：用保鮮膜把魚片包起來，放到冰箱裏面去儲存；或者是把魚片醃製一段時間再用水煮八成熟，再放到冰箱裏面去儲存。在吃火鍋的時候我們往往會片一些魚片燙在火鍋裏，但是有時候沒把握好量就會有剩...
豆花魚片驚豔餐桌家庭版食神攻略來啦

簡要回答有一道令人驚歎的家庭美食，那就是豆花魚片。它雖然製作簡單，但營養豐富。鱸魚中的高質量蛋白質和豆花中的植物蛋白相輔相成，再加上各種蔬菜，既美味又健康。一、豆花和魚片的獨特之處豆花被譽爲素食中的佼佼者，因其...
蛋黃魚片熱量魚片熱量高嗎

簡要回答蛋黃魚片的熱量比較高，畢竟100克的蛋黃魚片熱量可達到174大卡。所以在現實生活中想要利用蛋黃魚片減肥的人羣要引起注意，不過在製作蛋黃魚片時，首先要準備好對應的食材。製作蛋黃魚片需要準備的食材一般在製作蛋...